26.11.2008 
Занятия в первой в Беларуси Школе кулинарного мастерства, открывшейся 25 ноября в Слуцке, позволят повысить уровень подготовки профессиональных поваров, работающих в ресторанном и гостиничном бизнесе Беларуси. Об этом на торжественной церемонии открытия сообщил Борис Блахин – директор Слуцкого профессионально-технического колледжа перерабатывающей промышленности, на базе которого организована школа. Занятия и мастер-классы в школе будут проводить ведущие специалисты из Москвы. Кроме того, учащиеся колледжа получат возможность практиковаться на современном оборудовании.
Школа кулинарного мастерства создана по инициативе Федерации профсоюзов Беларуси. В школе установлено два аппарата, которые заменяют всю технологическую цепочку приготовления любого блюда. Время на приготовление блюда сокращается вдвое, при этом продукты не теряют своих вкусовых качеств и полезных свойств. Такие аппараты уже были установлены в некоторых ресторанах Беларуси, поэтому в Школе кулинарного мастерства будут проводиться занятия и для профессиональных поваров, которые уже пользуются такой техникой.
Ожидается, что курс обучения в школе будет занимать от 10 дней до 3 месяцев.
вт, 04/08/2009 - 19:19
Добрый день! Планируется ли создание подобной школы в Минске? Или можоет есть что-нибудь подобное. Очень хочется получить уроки кулинарного мастерства от профессионалов.